Köstliche Medizin

Rezepte Österreichischer ÄrztInnen
Österreichische Ärzte kochen auf!

Sie stellen im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit immer wieder Rezepte aus, aber diesmal geht es um das leibliche Wohl …
Österreichs Ärztinnen und Ärzte ordinieren für dieses Buch vor dem heimischen Herd und präsentieren ihre Lieblingsrezepte. Herausgekommen ist ein bunter Reigen aus bodenständigen Gerichten, pfiffigen Rezepten und ausgefallenen kulinarischen Kreationen.
Ein Kochbuch, so vielfältig wie die medizinischen Fachrichtungen. Und mit einem ganz speziellen Nutzen für jene Patienten, die dringend medizinischer Hilfe bedürfen: € 3,– pro verkauftem Buch gehen an Ärzte ohne Grenzen und unterstützen damit die Arbeit in jenen Teilen der Welt, wo ärztliche Hilfe nicht selbstverständlich ist.

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Der hungrige Schüler – Auswege aus der Ernährungsfalle

Gesundheit ist eine Frage des guten Geschmacks, behaupten der Psycho therapeut Thomas Wörz und der Ernährungsmediziner Christian Matthai. Und meinen damit unser Vermögen, Lebensmittel und Speisen zu riechen, zu schmecken, zu unterscheiden. Diese Fähigkeit geht uns Zug um Zug verloren, und genau das macht uns und immer mehr auch unsere Kinder dick.
Die Gründe für den Verlust des guten Geschmacks sind vielfältig. Aus ihrer Praxis als Ernährungs- und Vitalstoffmediziner einerseits und Mentalcoach für Spitzensportler und Jugendliche andererseits legen die beiden Autoren eine fundierte Analyse der aktuellen Situation vor: Welchen Wert hat das Essen in unserer Gesellschaft? Wie organisieren Familien heute die Versorgung ihrer Kinder? Welche Rolle spielen Schule, Freunde, soziale Netzwerke? Welchen Einfluss haben Leistungsdruck und unsichere familiäre Bindungen auf das Essverhalten? Welche Fallen stellt uns die Lebensmittelindustrie, welchen Ernährungslegenden gehen wir auf den Leim?
Ein Buch mit kreativen Lösungsansätzen für Mütter und Väter, die die Geschmackserziehung und gesunde Ernährung ihrer Sprösslinge nicht dem Zufall überlassen wollen.

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Alle an einem Tisch – das große Familienkochbuch

Der Kochbuchmarkt boomt, die Sensibilität für Ernährungsthemen ist größer denn je. Dennoch ist jedes vierte Kind zu dick, jammern Mediziner über Fastfood und Bewegungsmangel, beklagen Lehrer, dass die Verantwortung für immer mehr Lebensbereiche von der Familie in die Schule verlagert wird. Und viele Eltern haben beim Thema Essen ein latent schlechtes Gewissen, weil der Alltag langes Stehen am Herd nicht zulässt.
Der beliebte TV-Koch Alex Fankhauser, selbst Vater von zwei Kindern, kennt die Herausforderung, Arbeit, Familie und geregelte Mahl zeiten unter einen Hut zu bringen. Mit diesem Kochbuch liefert er zahlreiche praktische, schmackhafte und “schnelle“ Ideen, wie man sich selbst und seine Liebsten nachhaltig gesund ernährt. Arzt und Ernährungsexperte Christian Matthai räumt mit so manchem Lebensmittel-Vorurteil auf, TV- und Radio moderatorin Kati Bellowitsch plaudert aus der Praxis einer berufstätigen Mutter. Die Botschaft des Buches ist einfach sie lautet: Ran an den Herd, so oft und so regelmäßig wie möglich, und am besten alle gemeinsam!
Vom ausgewogenen Frühstück über Tipps, wie man hungrige Mäuler in weniger als 15 Minuten zufriedenstellt, bis hin zu Ideen, wie Feste im Freien besonders viel Spaß machen – dieses Buch werden Sie benützen. An 365 Tagen im Jahr.

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Leichter werden – vom richtigen Umgang mit dem Körper

Ein langes Leben wünschen sich die meisten Menschen. Aber wie sorgt man dafür, dass man dieses lange Leben auch gesund genießen kann? Christian Matthai ist überzeugt, dass jeder durch seinen Lebensstil und insbesondere seine Ernährung seine Gesundheit aktiv beeinflussen kann. Die richtige Ernährung steigert nicht nur das Wohlbefinden, sondern kann auch das Risiko häufiger und ernster Krankheiten deutlich reduzieren. So belegen medizinische Studien etwa, dass ein moderates Körpergewicht die Wahrscheinlich-keit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs senken kann.

Wie man effektiv und dauerhaft sein Gewicht reduzieren und ein aktives und vitales Leben führen kann, erläutert Christian Matthai in Leichter werden. Basierend auf neuesten ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Untersuchungen informiert er über versteckte Kalorienbomben sowie besonders wertvolle Lebensmittel, gibt Anregungen für eine ausgewogene Kost und klärt über Nahrungsergänzungsmittel auf. Christian Matthai empfiehlt keine Diät im herkömmlichen Sinn, sondern regt an, generell Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten zu überdenken und umzustellen. Leichter werden vertritt damit einen nachhaltigen, ganzheitlichen Ansatz und motiviert seine Leser, verantwortungsbewusst mit ihrem Körper umzugehen.

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Schlank durch Hormonbalance

Altbewährtes im neuen Gewand! Das Erfolgsbuch „Change – das Lifestyle-Abnehmprogramm“ ist ab Jänner im Taschenbuchformat mit neuem Titel erhältlich.
Wie kann man überschüssige Kilos abnehmen, ohne dabei auf Genuss und Lebensfreude zu verzichten? Ganz einfach: Man muss nur wissen, wie man die Kraft der körpereigenen Hormone am besten nutzt. Dr. Christian Matthai erklärt, wie Gewicht und Hormone zusammenhängen, aus welchen Zutaten man schnell leichte, gesunde und kohlenhydratarme Speisen zubereiten kann und welche Fitnessübungen gezielt Problemzonen beseitigen.

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